内蒙古十大特产|敖汉小米
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我们平常喝的小米粥就是小米熬的,大家都知道,多食小米对身体有益处,小米可健胃除湿、养颜美容的功效,不仅如此,还可以酿造酒、醋等。那么接下来,城市文化要来为大家介绍更好内蒙古十大特产之一的“敖汉小米”的相关特色之处,一起来看看。
简介
敖汉小米,国家地理标志产品,来自曾荣获全球环境500佳奖的内蒙古敖汉旗。现在敖汉旗小米平均年播种面积在2.3万公顷左右,总产量5000万公斤,已成为敖汉旗杂粮种植业中的优势品种和地方特色产品,在国内外市场上具有较强的竞争力,销售市场前景广阔,在国内外有较高的知名度。
品质特点
敖汉的小米富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素,营养丰富,质纯味正,香软可口,是平衡膳食、调节口味的理想食品,也非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。敖汉的气候条件决定了根植于敖汉旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、适应性强、品质优良等特点,致使当地谷子(粟)加工后的小米颗粒大、粒形圆、晶莹透明,其品质是其他地区无法比拟的,所以有“敖汉杂粮,悉出天然”一说。正是由于敖汉的小米适口性好、营养丰富,金黄馨香的小米粥成为女人哺乳、老人患病、婴儿断奶的首选食物。
当地高端品牌“杂粮宋”小米,采用不施肥、不使用农药、不浇灌的靠天生活方式种植,小米加工后,不打磨、不抛光,不烘干保持天然品质,使营养不流失,从灭茬到包装全程监控,包装采用国家批准使用的安全材质,充分保证产品安全。
产地环境
敖汉旗地处燕山山脉努鲁尔虎山北麓,科尔沁沙地南缘,山坡地较多,北部平原开阔、丘陵起伏,沙地居多,是典型的旱作农业区,全旗有2/3的耕地是旱地,属于雨养农业。敖汉有效积温高,昼夜温差大,光照充足,独特的气候条件,不同的土壤类型,使敖汉杂粮生产更具地方特色,当地南部生产的小米口感好,所以有“敖汉杂粮,悉出天然”一说。
质量特色
感官特色:颗粒饱满、色泽金黄、外观油亮;蒸煮香气浓郁,口感柔软光滑,粘甜可口。
理化指标:蛋白质≥9%,脂肪≥2.8%。
安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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