汉族传统手工技艺|画糖人的来历
来源:占星咖 本文已影响9.13K人
来源:占星咖 本文已影响9.13K人
画糖人和吹糖人还是有一定区别的,虽然都是糖做的东西,但是做出来的难度却是很高的。特别是在控制糖料的火候时,总是很容易就过高或者过低。而且糖人还能做出各种造型。更是受大众的欢迎。本期民间艺术,一起来了解画糖人的来历。
画糖人,是民间用食糖来造型的艺术样式,多流传于四川各地,以自贡地区的品种最多、内容最为丰富,其造型亦最为趣味。
画糖人是在石板上用糖浆画出者。石板多用光滑冰凉的大理石,用时在上面涂一层防粘的油。糖稀熬好后,用小勺舀起,在石板上浇出线条,组成图案。因糖稀在石板上很快就冷却了,所以要一气呵成。糖人的制作过程很是精彩。待造型完成后,用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签,稍候凝结即成。
画糖人,顾名思义是以糖为材料来进行造型的,所用的工具仅一勺一铲,而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,这时,民间艺人的手上功夫便是造型的关键。
因为在浇铸时,糖料是经火加温后溶开的,一旦冷却后糖即凝固了,所以,要求民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型,以求一气呵成。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。稍候凝结便可以插上草把出售了。
制作糖人是一种民间的,制作者多挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单,多是勺形和铲形的。按照其制作工艺的不同,可分为三种:吹糖人、画糖人和塑糖人。
【结束语】糖人现在流传在全国各地,这种民间艺术是最传统的了。如果有这方面天赋的人,还是应该去多学习学习。
岁月不饶人|濒临失传的传统技艺盘点
中国汉族传统婚俗|一篇文章带你了解汉族婚俗
无锡传统工艺美术品|惠山泥人
陕西汉调二黄的流传历史与独特技艺
中原传统工艺|灵宝刺绣的风格与工艺
南京传统的提花丝织工艺品|云锦
山西传统工艺|山西民间手工艺
辽宁汉族的传统戏曲|奉天落子
传统民间艺术——吹糖人
剪纸艺术的由来|起源汉代的民间技艺
苏州传统手工艺有哪些
传统美食|手抓羊肉的来历
永不消逝的湖北传统手工艺
闽菜中的汉族传统甜食之一|芋泥
南京传统手工艺品有什么
苗族传统节日|花山节的来历
春节的风俗来历与传说|民族统一的传统
汉族传统滋补名菜|黄山炖鸽
青岛传统手工艺品有哪些
水族传统节日|卯节的来历
传统文化|传统汉族服饰文化
汉族传统名菜|长垣炸八块