醉虾是活的吗|没错!是活虾生吃
来源:占星咖 本文已影响1.95W人
来源:占星咖 本文已影响1.95W人
虾是美味的海鲜,并且营养价值高,是日常生活中常备的一道菜。那么,你听说过醉虾吗?它是中国十大禁菜之一,故名思义,把活虾放入酒中,食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,醉虾的吃法很残忍?
可能感兴趣》》重口味!中国十大禁菜
醉虾的含义
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
醉虾是上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜。顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。
拿一个大碗,把那新鲜的小虾倒了进去,其实这碗里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的,其实都是常见的东西,搭起来也不是很困难。虾倒进调好的汁里以后,用另一个碗把这个装虾的碗盖住,还能够很清楚的听见碗里的声音,虾在挣扎。碗一个劲儿的响着,可以想像得出来,虾跳的多么厉害了。
没多久,碗里听不见声音了,把上面的碗拿开,虾已经醉了,呈现出一种半透明状态。虾放到口中,感觉很香,肉质很嫩。用这样的手法做出的虾,口感上和其他的料理虾的手法截然不同,酒和虾诠释了一种新的美味。
醉虾的隐患
醉虾固然美味,但其在做法上接近于生吃,因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然,海虾比淡水虾要相对安全,携带寄生虫的几率较小。但事实上,不管哪种海虾,生吃都有可能致病。以肝吸虫为例,一般为淡水寄生虫,但也有在海虾中发现肝吸虫等寄生虫的实例。
如果人吃了含有肝吸虫囊蚴的海鲜,其囊蚴在人肝胆管内约1个月即可发育为成虫。轻度感染者可无明显症状,或仅有食欲不振,进食后上腹胀和腹痛等消化道症状。
慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重,而且可出现肝硬化和门脉高压,表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿。儿童患者可伴有明显的生长发育障碍,甚至引起侏儒症。肝吸虫的寄生还可诱发胆管癌。美味虽好,但健康更重要!食用海鲜请尽量煮熟煮透,避免病从口入。
梦见很多活虾|在线周公解梦
梦见抓龙虾 捉龙虾 在线周公解梦
梦见捡龙虾是好是坏
梦到打了很多鱼虾|有死有活预示着什么意思
梦见白虾 通体白色的小虾 在线周公解梦
孕妇梦见吃龙虾是什么意思
梦见抓虾 捉虾 在线周公解梦
女人梦见自己吃虾是什么意思
焖大虾是什么地方的菜系呢?
梦见虾爬子 皮皮虾 在线周公解梦
趣味测试|你是死活没人爱吗?
梦见抓虾,捕虾|在线周公解梦
湖南特色小吃|口味虾是什么菜系
小龙虾围攻英水坝|小龙虾的做法
麻辣美味|口味虾是哪的小吃
梦见虾米 虾 在线周公解梦
绍式虾球是什么菜系?
梦见鳌虾 龙虾 在线周公解梦
麻辣小龙虾是什么菜系?
发现没|这些星座总是很快节奏生活
京族古老的捕虾方式|京族虾灯文化
梦见抓到好多虾 很多虾 在线周公解梦
2022年属虎的三月出生好不好|农历三月的虎宝宝好吗
怎么看自己是不是伤官命格|伤官之人桃花运旺盛
曼陀罗华每周水瓶座运势7。9|7。15
属虎2014年7月运势抢先看
2023年4月7日五行穿衣指南|今天五行属什么
属马的和什么属相最配|和什么属相不相配
2023年8月正桃花最好的星座 |二人携手幸福未来
梦见大学|在线周公解梦
出生日期看命中富贵|属兔这几日出生大富大贵
梦到自己在不稳的高处意味着什么
2021年农历正月十五元宵节出生取名|五行八字起名字
梦到鸡预示着什么意思
诗经起名2022虎宝宝|学识渊博的新生儿名字
梦见陌生小男孩来家里有什么征兆
每日冲煞属相|2023年8月30日属什么生肖冲什么