特色美食|感恩节土豆泥
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稍微对西方人饮食习惯有所了解的朋友们都知道,对于欧美国家的人们来说,土豆可以说是重要性仅次于面粉的主食了,而在感恩节到来之际,土豆更是家家户户的餐桌上都不能少的,那么就让老黄历为你介绍,感恩节特色美食——甜土豆泥。
用土豆制作的甜土豆泥是感恩节必不可少的传统食品。土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。
另外,土豆还是富含钾、锌、铁的食物,其中所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
感恩节土豆泥的家常做法
原料:土豆、牛奶、黄油、鸡蛋、盐水、黑胡椒
做法:
1、将土豆削皮,切成大块,放入盐水中煮至变软,取出滤干后捣成泥。
2、分离蛋清和蛋黄。
3、加入温牛奶、大部分黄油和蛋黄并调味。
4、轻轻搅动蛋清直到成形,拌入土豆混合物中。
5、用勺子将调好的混合物放入5品脱的耐热浅盘中,将剩下的黄油点在顶部,并撒上黑胡椒。
6、将浅盘放在烤箱的下层架子上,200℃的温度下烤约45分钟。
7、烤好后,洒上装饰用配菜即可。
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