秋分饮食养生|食阿胶滋补养生
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秋分是一年中的第十六个节气,秋分过后,我国大部分地区天气凉爽,气温下降,中医上讲此时人们出现的秋燥症状皆属“凉燥”,可能引起感冒、咳嗽等症状。传统养生家介绍,秋分时节如果进行饮食养生,阿胶是非常合适的进补食材,那么就让老黄历为你介绍。
从秋分开始,人们的秋燥症状一般属于凉燥。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥,秋分之后,阵阵秋风袭来,不仅使气温变化剧烈,而且使气温速降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。
根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的原则,从秋分起,已经进入阿胶进补的季节。在风多干燥的秋季,如果不注意阿胶养生,当温度和湿度发生较大变化时,人体的抵抗力就会下降,最常见的就是感冒、咳嗽病人增多。
秋分时节食用阿胶,有增强免疫力、减少疾病的作用,阿胶中含有微量元素锌、铁、铜、锰等27种微量元素,此时进补阿胶不仅能养阴润燥、固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实。
秋分食补阿胶名方
桂圆/人参阿胶膏
黄酒350毫升,阿胶150克,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。
阿胶黄酒
阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法用于一般血虚症。
芝麻、核桃阿胶膏
阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
蜂蜜鸡蛋阿胶膏
将蜂蜜、阿胶、鸡蛋配合服用,阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,对于虚疲咳嗽症疗效较好。
食用阿胶的注意事项
需要注意的是,阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间较好吃些开胃的小菜。在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用;消化不良及出血而有瘀滞者,也不宜服用。另外,按传统习惯,服用阿胶期间还需要忌口,如萝卜、浓茶等。
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