酒店用餐礼仪也有讲究
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现在的人进酒店用餐多多少少没有多大注意礼仪,餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。酒店礼仪是展示酒店的一种文化。中国几千年来一直很重视礼仪的培养。我们一起去了解一下酒店的用餐礼仪文化吧。
(一)就座和离席:
1.应等长者坐定后,方可入坐。
2.席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。
3.用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4.坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
5.在饭店用餐,应由服务生领台入座。
6.离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用:
1.餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2.必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3.餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口。
4.切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪:
1.入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。
2.用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
3.在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4.口内有食物,应避免说话。
5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6.必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
7.取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8.吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
9.送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10.自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
11.好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
12.切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。
14.喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15.如餐具坠地,可请侍者拾起。
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