番茄沙司怎么吃|和番茄酱有什么区别
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说到番茄沙司,很多人会以为就是番茄酱,但其实不然,二者是有区别的。那番茄沙司有什么营养呢?和番茄酱的区别在哪?在食用方法上除了做调味料还能怎么吃?那么本期的健康饮食文化,为你解析。
番茄沙司是什么
番茄沙司,是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料,一般作为制作肉食和蔬菜的酱料,但最常见于制作意大利面等食品时作为调料;番茄沙司有多种口味,最常见的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鲜口味。
番茄沙司和番茄酱的区别
番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥,番茄丁,菜椒,番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。番茄沙司和番茄酱最大的区别在于,番茄沙司可以直接食用,而番茄酱必须经过烹饪处理。
番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用;番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
番茄沙司怎么吃
1.可以抹在馒头片面包片上,也可以蘸薯条吃,甚至可以用勺子挖着直接吃。
2.在炒茄子的时候也可以加入番茄沙司,可以使菜的色泽更加鲜艳。
3.番茄沙司可以在做番茄炒蛋时,在菜快炒熟时加入菜中,作为调料,和番茄炒蛋相得益彰。
4.在做意大利面时加入番茄沙司是绝配,面熟后,直接倒在面上,简单而且好吃。
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