龙头节适合干什么|吃猪肉
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龙头节作为春天的一个传统节日,非常适合去种植一些蔬菜。因为在春天的时节气候比较温暖,这个时候农作物是最合适的。在空投节时节前后,各种动植物都会因为气候的回暖逐渐苏醒过来,所以也需要在家里面放一些驱虫的植物。
龙头节吃猪肉
在古代,猪头常常是祭祀祖先、向上天供奉出去的供品,在往常的时候猪头自然是不能随随便便就吃的,一般农村人家辛辛苦苦地忙活了一年,到了腊月二十三过小年的时候就会杀猪宰羊。自这一日起才能够改善平时的伙食,全家每天的饭菜都会见些肉。除夕夜全家围在一起吃团圆饭,初一的时候食饺子,破五也是食饺子,到了正月十五就是食元宵,而等到正月一过去,年节的日子过了,腊月杀的猪肉也基本吃得不剩了,最后自然就只剩下一个猪头,于是这个猪头就逐渐演变成存留在二月二吃。
龙头节吃春饼
吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性,内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。
二月二的习俗
二月二有很多习俗,俗话说“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”,老百姓要在这天驱除害虫,点着蜡烛,照 着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等,这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。这一天民间饮食还多以龙为名,以取吉利,如吃水饺叫吃“龙耳”,吃米饭叫吃“龙子”, 吃馄饨叫吃“龙牙”,蒸饼也在面上做出龙鳞状来,称“龙鳞饼”。这一天妇女忌动针线,为的是免伤龙的眼睛,就连小孩剃头也叫“剃龙头”。
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