南方立夏吃什么传统美食|北方吃啥
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古代的人们在耕作时,十分依赖自然界的气候,因为都希望大地不干旱也不闹洪水,才能够丰收。现在农业技术发展了,但是特色习俗还是被传承下来了,在过节时搭配应季的美食,才显得更加有氛围感,下面就与大家讲讲南北方在一些节日里的吃食。
南方立夏吃什么传统美食
江南地区常见的美食有立夏蛋,到了节日这天,人们会用茶叶或核桃壳煮蛋,民间认为这时吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前,传说这样能防止中暑,减少疲劳感。浙江宁波一带会吃五色饭,即用蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材和大米一起煮,寓意“五谷丰登”,吃了祈祷全家身体都健健康康的。
北方有什么食物
吃夏饼:又称麻饼,形状各异,有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等,现代多以海蛎饼代替。其中经常用于母亲送给已出嫁的女儿,据说在立夏吃这种食物,有不病夏、不瘦夏之说。
食面条:北方习惯吃面食,意在庆祝小麦丰收。传说这个习俗源于晋代,那时吃面是为纪念北方的麦收后的喜庆尝新,又寓意来年风调雨顺,活得好收成。
春卷:通常是薄薄的面皮卷些蔬菜,一般都是随个人喜欢来选择,大多数家庭会选择简单的豆芽菜、韭菜等。有的还放上肉丝、笋丝、葱花等,较丰盛的则是用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成。
还有哪些风俗
在南方一些地区有称人的习惯,到了节日这一天,人们在户外悬秤于大树下,为小孩和老人称量体重,以检验一年来身体的变化。秤钩悬一把凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花,一面讲着吉利话。此外还有祭祀迎夏的活动,在今天已经很少见了,在古代是为了迎接夏季的到来,是很有仪式感的。小孩子们则流行斗蛋游戏,最后一个蛋壳碎的就算获胜者。
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