处暑北方人吃什么传统食物|这些美味佳肴记得吃
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处暑寓意暑去秋来,这时候明显的感觉到天气转凉,即使是阳光照在身上也不会感觉特别的晒特别的热,每年到了这段时间的时候,都是十分适合滋补身体的。为一家人准备一桌子的山珍海味,在晚上的时候一同吃饭,都是十分美好的一件事情。
处暑北方人吃烤鸭 鸭汤
鸭子,肉质鲜嫩,入口爽滑。处暑前后,天气转凉,昼夜温差较大,但整体温度较低,这时候北方吃的最多的传统食物就是烤鸭肉或者是熬上一锅老鸭汤,大口吃肉大碗喝汤,在东北有句老话就是专门说这个的“处暑吃鸭,无病各家”,寓意非常的美好,想象这样一幅画面,一家人围着一锅冒着热气的老鸭汤坐定,大家一起享用美食,拉拉家常,就算是天再冷心也是暖乎乎的,味道那叫一个鲜,吃一次就让你惦记第二次。而且吃鸭肉,配合着鸭子汤,口感在一起搭配着十分美味。
处暑北方人吃饺子
饺子,是很多人都喜欢的一种吃食。处暑时节也适合整上一锅的饺子,在东北有各种各样馅的大饺子,比如猪肉酸菜馅、韭菜鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、芹菜猪肉馅的等等,东北可谓是把饺子这道美食的潜力开发到了极致,份大量足,皮薄馅多,当然最为经典的当然还属东北酸菜馅的大饺子,这可是东北的特色美食,逢年过节或是亲人团聚、或是节气之类的,都少不了这道菜。韭菜鸡蛋馅的饺子,也是十分不错的。
处暑北方人吃银耳
银耳,对于皮肤来说,特别好。北方,尤其是东北的土特产是非常出名的,到了处暑这时候这里的人们吃的最多的就是银耳,用冰糖加上银耳熬糖水或者做个冰糖银耳羹,当然不知这一种吃法,还可以蘸着芥末酱油吃,那味道直冲脑际,鲜甜爽口。银耳还可以凉拌,也是十分美味的。
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