小暑食新的寓意|这些蔬菜水果也要多吃
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一年有三百六十五天,我们在这一年之中,最需要的就是吃喝玩乐和睡觉。特别是关于吃的这一项,我们是需要上心的。因为饮食安全是是我们每个人都十分关注的事情,所以尽量在家中做一些简单可口的饭菜。我们可以在小暑这一天,选择这些。
小暑食新的寓意
小暑食新,也是一项很有仪式感的活动。是客家人的一种民俗活动。客家人,即广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分。在小暑过后尝新米,客家人将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有“小暑吃黍,大暑吃谷”之说。很多人都会在这一天吃特殊的食物。
小暑食芒果
芒果,维生素含量很高。关于小暑的农谚有说到“小暑吃芒果”,在台湾地小暑是芒果最成熟美味的季节,由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。夏天进补,冬病夏治,也是夏季养生保健的一项重要措施。夏季是多汗的季节,中医认为此时宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。女生可以多吃芒果,对皮肤好。
小暑食土豆
小暑吃的蔬菜,土豆就是不错的选择。其实土豆也很适合做凉拌菜,因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩,它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。凉拌土豆丝时,只要把土豆在水里焯一下就可以了。但是减肥的人,要少吃一些。
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